Resep Opor Ayam Kering

Resep Masakan Opor Ayam Kering - Sudah menjelang hari lebaran, makanan wajib keluarga yang biasa kita dapati adalah opor ayam. Makanan yang satu ini kas dengan kuah dan rasanya, akan tetapi kali ini saya akan meshare kan masakan opor ayam yang kering. oke coba kita simak ya teman

Cara Memasak Opor Ayam Kering

Bahan Masakan :

• 4 sdm minyak sayur
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembat serai, ambil bagian yang putih, memarkan
• 1 ekor ayam buras (900 g), potong 4 bagian
• 750 ml santan encer
• 250 ml santan kental.

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 1 sdm ketumbar
• sdt merica butiran
• sdt jintan
• 1 sdt gula pasir
• 2 mata asam Jawa.

Cara membuat opor ayam kering :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai dan daun jeruk. Aduk hingga layu. 
2. Kemudian masukkan potongan ayam sambil,diaduk hingga kaku.
3. Tuangi santan encer, masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan kuah berminyak.
4. Tuangi santan kental. Masak kembali hingga kuah kental. Angkat dan sajikan