Resep Sup Kacang Merah | Makanan Sehat

Resep Sup Kacang Merah - Kacang Merah Sangat Baik untuk Turunkan Kadar Gula Darah dan Kolesterol Jahat. Kacang merah memiliki kandungan asam folat, kalsium, karbohidrat kompleks, serat, dan protein yang tinggi. Kandungan karbohidrat kompleks dan serat yang tinggi membuat kacang merah dapat menurunkan kadar kolesterol darah dan membuat indeks glikemiknya rendah, sehingga sangat menguntungkan bagi penderita diabetes mellitus dalam mengurangi risiko diabetes mellitus dan sangat tepat di pakai sebagai makanan untuk penderita diabetes melitus.

Berikut Olahan Sup Kacang Merah :
Bahan :

• 200 gram kacang merah segar, direbus setengah matang
• 3 buah sosis sapi, dipotong 2 cm, kerat tidak putus
• 1/2 sdt pala bubuk
• 3 cm kayumanis
• 5 butir cengkeh
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bola-bola ayam :

• 150 gram daging ayam giling
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt pala bubuk

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Bola daging : Campur daging, garam, dan bubuk pala sampai rata. Bentuk bola-bla kecil. Rebus di dalam 1.000 ml air sampai terapung.
2. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan bola-bola daging. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan kacang merah dan sosis. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan bersama pelengkap.

Nah demikian Resep Sup Sehat Kacang Merah, mudah dan sangat baik manfaatnya. Terima kasih..